Contingut disponible en: Catalán, Inglés
Entrantes
Sopa fría de hortalizas (gazpacho) con rúcula y olivada Km0
12,00 €
Pastel de pescado de roca con salsa de avellanas y tostadas Km0
13,00€
Escalivada tradicional con anchoas Km0.
13,50€
Escabeche de bonito del mediterraneo Km0
15,00€
Ensalada templada de langostinos,cebolla caramelizada y vinagre “Forum
17,50€
Canelones caseros con carne y pasta ecológica (Receta 3ª Generación) Km0
12,00€
Arroces
Todos los arroces y fideuá, mínimo para 2 personas, a excepción de nuestro Arroz a la Sitgetana, recuperado de la cocina tradicional de Sitges
Mínimo para 2 personas a excepción de nuestro arroz a la Sitgetana.
Preci por persona:
Paella de verduras de temporada. Vegetariana km0.
15,50€
Arroz negro con sepia, langostinos, almejas y alioli a parte (cocina tradicional)
18,00€
Arroz de nécoras, sepia, melsa y su tinta (Receta del Xef)
21,50€
Paella marinera. Cigala, langostino, calamar, sepia y almejas
22,00€
Arroz a la Sitgetana,costilla,salchicha, langostino, cigala, almejas (cocina local)
22,50€
Arroz caldoso de bogavante (½ bogavante, sepia…) 29,50€
Fideua con sepia, langostino, almejas y alioli aparte
16,50€
Pescado y mariscos
Calamares encebollados, Malvasia de Sitges y arroz blanco (cocina tradicional)
16,50€
Suquet de corvina con tomate patatas y alioli suave (plato de la barca)
18,00€
Romesco de raya con judías del “ganxet” (receta de pescador) Km0
18,50€
Lenguado frito con almendras, patata y verdura vapor (un clásico)
25,50€
Bogavante con caracoles de monte (1/2 Bogavante – antigua cocina de Sitges)
29,50€
Carnes
Meloso de ternera con salsa de asado y puré de patata con crujientes
16,50€
Paletilla de cordero asada con patata, cebolla, tomate
22,00€