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La Carta

Nuestra carta 2021


Contingut disponible en: Catalán, Inglés

Entrantes

Sopa fría de hortalizas (gazpacho) con rúcula y olivada Km0
12,00 €

Pastel de pescado de roca con salsa de avellanas y tostadas  Km0
13,00€

Escalivada tradicional con anchoas  Km0.
13,50€

Escabeche de bonito del mediterraneo  Km0
15,00€

Ensalada templada de langostinos,cebolla caramelizada y vinagre “Forum
17,50€

Canelones caseros con carne y pasta ecológica (Receta 3ª Generación)  Km0
12,00€

 

Arroces

Todos los arroces y fideuá, mínimo para 2 personas, a excepción de nuestro Arroz a la Sitgetana, recuperado de la cocina tradicional de Sitges

Mínimo para 2 personas a excepción de nuestro arroz a la Sitgetana.    

Preci por persona:

Paella de verduras de temporada. Vegetariana km0.
15,50€

Arroz negro con sepia, langostinos, almejas y alioli a parte (cocina tradicional)
18,00€

Arroz de nécoras, sepia, melsa y su tinta (Receta del Xef)
21,50€

Paella marinera. Cigala, langostino, calamar, sepia y almejas
22,00€

Arroz a la Sitgetana,costilla,salchicha, langostino, cigala, almejas (cocina local)
22,50€

Arroz caldoso de bogavante (½ bogavante, sepia…) 29,50€

Fideua con sepia, langostino, almejas y alioli aparte
16,50€


Pescado y mariscos

Calamares encebollados, Malvasia de Sitges y arroz blanco (cocina tradicional)
16,50€

Suquet de corvina con tomate patatas y alioli suave (plato de la barca)
18,00€

Romesco de raya con judías del “ganxet” (receta de pescador) Km0 
18,50€

Lenguado frito con almendras, patata y verdura vapor (un clásico)
25,50€

Bogavante con caracoles de monte (1/2 Bogavante – antigua cocina de Sitges)
29,50€

   


Carnes

Meloso de ternera con salsa de asado y puré de patata con crujientes
16,50€

Paletilla de cordero asada con patata, cebolla, tomate
22,00€

 


Km 0: Productos de proximidad, ecológicos y sostenibles.

Con el compromiso de velar por el Patrimonio Culinario Catalán.
Todos los precios tienen el IVA incluido.

 
 

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